“你好，我要一杯南桂飄香，七分茶度?！?/p>
“你好，給我來一杯紅塵舊夢，五分茶度就好?！?/p>
……
近日，記者來到位于貴陽市青云路步行街的“甲秀茶”，映入眼簾的是一排排印有貴州少數(shù)民族元素的海娜畫裝飾盤，顧客正在木質(zhì)點(diǎn)餐臺前點(diǎn)單，被反復(fù)提到的“茶度”引起了記者的好奇。
貴陽市青云路步行街甲秀茶店內(nèi)一角
“區(qū)別于傳統(tǒng)奶茶的‘糖度’，我們創(chuàng)新推出‘茶度’，‘茶度’決定茶湯的濃度?！奔仔悴鑴?chuàng)始人之一的周彬說，不同的茶湯濃度口感是不一樣的，也會給消費(fèi)者帶來不同的體驗(yàn)。 店內(nèi)裝修具有貴州民族特色，店內(nèi)產(chǎn)品茶湯全都采用貴州茶，產(chǎn)品杯身均印有貴州各民族畫像……這是周彬團(tuán)隊(duì)對貴州民族文化的堅(jiān)守。 “貴州有18個世居民族，每個民族都有自己獨(dú)特的文化，我們希望在一杯奶茶里，讓民族文化得到傳承。”周彬說，每售一杯奶茶都會附贈一張民族知識小卡片，購買一定數(shù)量奶茶，還會附贈民族帆布包、民族服飾等。
甲秀茶創(chuàng)始人之一周彬(右一)
創(chuàng)新推出“茶度”，推出各民族定制新茶飲，與貴州大學(xué)茶學(xué)院合作采用“印花技術(shù)”研發(fā)新茶飲……這是周彬團(tuán)隊(duì)在“茶+民族文化”創(chuàng)業(yè)路上的創(chuàng)新?！ 拔覀兗磳⑼瞥鼍哂胁家雷逄厣摹畫輯莶琛?，這是我們的第一步探索，后續(xù)還會陸續(xù)推出其他民族的特色茶飲?！敝鼙?qū)τ浾哒f，這款“嬢嬢茶”整體口感類似酸梅湯。 從一家店到三家店，從一個人到數(shù)十人，從月入千元到數(shù)十萬元……不到兩年，周彬讓創(chuàng)業(yè)的種子發(fā)了芽?！ 吧铣踔袝r，我就有一個夢：自己創(chuàng)業(yè)。”周彬回憶，大學(xué)時自己便在學(xué)校里兼職搞點(diǎn)小經(jīng)營積累經(jīng)驗(yàn)，臨近畢業(yè)時去COCO、喜茶等各大奶茶店學(xué)習(xí)制作工藝、管理經(jīng)驗(yàn)、營銷方式等。
今年9月，第四家店即將開業(yè)。“我們選擇開在貴州大學(xué)校園內(nèi)，受眾群體更年輕化，想法也更天馬行空，易于碰撞出新產(chǎn)品?！敝鼙蛘f，今年5月，甲秀茶與貴大茶學(xué)院建立合作，從科學(xué)的角度改進(jìn)茶葉品質(zhì)，進(jìn)一步提升茶湯品質(zhì)?！ ?6歲的周彬言語溫和，笑容中帶有些許靦腆，當(dāng)談到給大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者的建議時，周彬認(rèn)為做自己喜歡的事并且堅(jiān)持走下去是最為重要的，創(chuàng)業(yè)是一個漫長且艱難的過程，抓住瓶頸期沉淀自己，一定會有不一樣的收獲。
下一步，甲秀茶將力爭在梵凈山、西江千戶苗寨等貴州各大景區(qū)開設(shè)店鋪，結(jié)合少數(shù)民族文化和二十四節(jié)氣推出新產(chǎn)品，持續(xù)打磨品牌文化，努力在融合創(chuàng)新和民族文化傳承中找到新的平衡點(diǎn)。
來源/天眼新W
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